Warum ich „Fressen und Saufen“ sage – und was ich damit meine
Ich sage Fressen und Saufen, weil Essen und Trinken nach Tischdecke klingt. Für die, die um 18 Uhr nicht wissen, was sie kochen sollen, schreibe ich.
Sauerteig für Anfänger – Was du wirklich wissen musst (und was nicht)
Sauerteig ist kein Hexenwerk. Mehl, Wasser, Zeit – das ist alles. Hier ist, was du wirklich wissen musst, um anzufangen. Und was du getrost ignorieren kannst.
Ich schreibe seit fünfzehn Jahren über Wein. Hier ist, was ich wirklich gelernt habe.
Ich habe über Politik geschrieben, den Nahen Osten. Dann kam der Wein. Hier ist, was fünfzehn Jahre Weinjournalismus wirklich bedeuten – und warum dein Geschmack immer richtig ist.
Warum wir unser Leben gekündigt haben
Ein Jahr, drei Kinder, 12 Länder – immer auf der Suche nach dem Tisch, an dem das Leben passiert.
Warum ich gerne den Tisch decke
Die Geschichte des Sauerteigs: Vom alten Ägypten bis zur Instagram-Kruste
Vom Anstellgut zur Persönlichkeit: Warum jeder Sauerteig einzigartig ist
Pflege deines Sauerteig-Starters: Tipps für Anfänger
Sauerteig und Gesundheit: Die Vorteile von fermentiertem Brot
